Il Per’e Palumm è uno dei più affascinanti vitigni autoctoni campani, chiamato anche Piedirosso. Si tratta di una varietà quasi esclusivamente campana, raccomandata nelle cinque province della regione dove occupa una superficie totale che, nell’ambito delle uve rosse, è seconda solo all’aglianico. Le vigne di Per’e Palumm di Raffaele Moccia si estendono a ridosso del cuore urbanizzato di Agnano e lambiscono il cratere degli Astroni. La zona è una delle più vocate per la coltivazione di questo vitigno e Agnanum ne garantisce una delle espressioni più affini e identitarie.

Il Per’e Palumm di Agnanum è un intenso rosso rubino connotato da una bellissima luminosità che regala al naso sensazioni polverose, di sabbia cocente sotto il sole, di cenere, di fiori secchi e di ginepro, frutto dal carattere selvatico, note affumicate, vibrante tessitura sapida, la lunga scia minerale propizia un finale vibrante. Elegante ed equilibrato con tannini completamente integrati. Il finale regala una sensazione sapida particolarmente piacevole.

Caratteristiche

Denominazione:          Campi Flegrei DOC

Annata:             2021

Regione:           Campania

Tipologia:         Rosso

Vitigni: Falanghina e una piccola percentuale di Moscato e Catalanesca

Colore:              Rosso rubino dai vivaci riflessi

Profumo:          Bouquet di piccole fragoline di bosco e di mirtilli in un odore fine ed elegante che si intreccia a sentori di amarene, violette selvatiche, liquirizia, cacao e pepe nero

Gusto: Sorso pieno, tannino puntuale ed efficace, finale caldo e prolungato

Gradazione:     12%

Temperatura di Servizio:        14-16°C

Formato:           Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento 24

Vigneti:             Vigne ultracentenarie situate a 240 metri s.l.m. su suoli vulcanici prevalentemente sabbiosi

Vinificazione:  Fermentazione in tini di acciaio

Affinamento:   Alcuni mesi in vasche d’acciaio

Filosofia Produttiva:    Vini Convenzionali