La Cruna DeLago è tra le vigne più antiche coltivate dalla famiglia, in origine di forma ellittica come la cruna di un ago, e grande poco più di un ettaro. Piantata circa 65 anni fa con viti di Falanghina Campi Flegrei ad un’altitudine di circa 30 metri s.l.m., è allevata con sistema a Guyolt bilaterale, chiamato anche ‘Spalliera puteolana’. Il vino, omonimo, è un cru della vigna stessa, il cui obiettivo è di esprimere al massimo le potenzialità del vitigno, del territorio e della tradizione e, contemporaneamente, sfidare il tempo. Colore giallo paglierino brillante, presenta al naso sentori di limone e cedro, ma anche frutta a polpa gialla matura, in un evolversi continuo di profumi di timo e rosmarino per passare alle note affumicate e di idrocarburi. Il sorso è pieno ed avvolgente, corposo, ma che rimane fresco, con spiccata sapidità che ne prolunga il finale con eleganza in note iodate. Perfetto per piatti di pesce, ma anche frutti di mare e carni bianche. Adatto ad una cucina più complessa e ricercata.

TIPOLOGIA Falanghina  Campi Flegrei DOC VITIGNO Falanghina dei Campi Flegrei in purezza TERRENO Sabbioso, di origine vulcanica con presenza di cenere e lapilli ESPOSIZIONE Sud-Ovest ALLEVAMENTO Guyolt bilaterale VENDEMMIA Manuale VINIFICAZIONE Sei mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini. Un anno di affinamento in bottiglia