Il miele di agrumi è prodotto nel mese di Aprile, in questo periodo dell’anno la zona dei campi flegrei si profuma dei fiori di alberi come l’arancio, il limone, il mandarino di cui la zona è ricchissima; il miele ottenuto è di colore chiaro variabile da un tenue giallo paglierino al bianco madreperla sino al beige chiaro, il profumo ricorda le fragranze dei fiori di zagara, il sapore con il tempo assume un tono delicatamente fruttato. È un miele con una naturale tendenza alla cristallizzazione.